ต้มข่าไก่ เป็นเมนูอาหารไทยที่มีหน้าตา กลิ่น และรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากส่วนผสมของต้มข่าไก่ส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรและวัตถุดิบท้องถิ่น ทำให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ น้ำซุปสีขาวนวลชวนให้ได้ลิ้มลอง และรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นเมนูวันรวมตัวของคนในครอบครัว

สูตรต้มข่าไก่ใส่กะทิกล่อง
อาหารไทยส่วนใหญ่นิยมใส่กะทิเพื่อเพิ่มความหวาน มัน และอร่อย ซึ่งในปัจจุบันการคั้นกะทิสดเองอาจจะไม่สะดวก เพียงแค่ซื้อกะทิกล่องมาเป็นส่วนผสมในการทำต้มข่าไก่ก็เพิ่มรสชาติดีได้เช่นกัน

ส่วนผสมต้มข่าไก่กะทิกล่อง
กะทิกล่องสำหรับใช้เป็นหัวกะทิ
กะทิกล่องผสมน้ำสำหรับใช้เป็นหางกะทิ
เห็ดนางฟ้า
เนื้อไก่
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
รากผักชี
มะเขือเทศ
หัวกะทิ
พริกสด
หอมแดง
ผักชี
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำต้มข่าไก่กะทิกล่อง

1. ตั้งหม้อ เติมน้ำ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่หางกะทิลงไป ตามด้วยสมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ รากผักชี
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เห็ดฟางและเนื้อไก่ ก่อนจะใส่มะเขือเทศลงไป
3. ใส่หัวกะทิ พริก ตามด้วยหอมแดง
4. ปรุงรสชาติตามใจชอบ จากนั้นโรยด้วยใบมะกรูดและผักชี เป็นอันเสร็จสิ้น

ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่ legacytalentagency.com